Το 1959, μόλις 25 χιλιόμετρα από την Αθήνα μια αμμώδης παραλία με πεντακάθαρα νερά περιτριγυρισμένη από πεύκα σε ένα κόλπο έκτασης 300 μέτρων στο Λαιμό της Βουλιαγμένης, γίνεται πλαζ με το όνομα «Αστέρας». Και τότε ξεκινούν όλα!
Η πλαζ του Αστέρα, αποτελεί την προέκταση του ξενοδοχειακού συγκροτήματος Astir Palace και συγκεντρώνει τους VIP πελάτες του. Καταστήματα με είδη θαλάσσης και πρώτης ανάγκης, εστιατόριο, μπαρ, θυρίδες για τιμαλφή, αποδυτήρια και γκαρνταρόμπα, θαλάσσια σπορ, παιδική χαρά, αλλά και προδιαγραφές για άτομα με ειδικές ανάγκες και προστασία από ναυαγοσώστη και γιατρό, εντάσσονται ήδη από το 1959 στις πρωτοποριακές υπηρεσίες της παραλίας. Το 1966, δημιουργείται η σχολή θαλάσσιου σκι, και τα πρόσωπα που περνούν από την παραλία γεμίζουν το μελάνι που γράφει την ιστορία της.
Η Χριστίνα Ωνάση, η Τζόαν Κόλινς, η Μπριζίτ Μπαρντό, εφοπλιστές, επιχειρηματίες, διάσημοι τραγουδιστές, ηθοποιοί και πολιτικοί δείχνουν την προτίμησή τους στον κατάφυτο αυτό κόλπο με τα καθαρά νερά. Η πλαζ του Αστέρα καθιερώνεται ως σημείο συνάντησης του εγχώριου, αλλά και του διεθνούς τζετ σετ. Από τη βεράντα του εστιατορίου & Snack Bar, που μεταγενέστερα πήρε το όνομα «Άρτεμις», απολαμβάνουν το απέραντο γαλάζιο τόσο οι VIP επισκέπτες των καμπανών του συγκροτήματος, όσο και οι Αθηναίοι και ξένοι λουόμενοι. Φρέσκο ψάρι, σαμπάνια και πούρα ήταν στις πρώτες προτιμήσεις των ‘υψηλών’ πελατών που είχαν κρατήσει τα πρώτα τραπέζια του εστιατορίου για να κάθονται σε απόσταση αναπνοής από το κύμα της θάλασσας με μοναδική θέα το απέραντο γαλάζιο.